陈皮上白白的是发霉，毛霉菌主要表现在陈皮内囊或边缘起白色的毛球，闻起来没有异味，一般是在高温、高湿度以及通风不良的条件下生长的。橘皮，又称为陈皮，为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。橘常绿小乔木或灌木，栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原，分布于长江以南各地区。