主料：牛腩、白萝卜。辅料：老抽、盐、鸡精、料酒、冰糖、芝麻、葱、姜。做法。1、首先将牛腩洗净后放入水里，再加入料酒、葱、姜煮20分钟左右。2、把煮好的牛腩放凉后切块备用，把萝卜切块备用。3、然后往锅里倒入食用油，油热后倒入葱、姜、萝卜、牛腩、老抽、盐、冰糖、料酒及一碗清水，大火烧开后转小火慢炖。4、直至牛肉及萝卜收汁入味后，最后加少许鸡精即可。