冷冻过的猪心仍然还有营养，只是没有新鲜的效果好，故建议最好的做法是现买现吃，如有剩余放入冰箱冷冻保存即可，猪心含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维 生素B2、维生素c以及烟酸等，这些物质对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。