看过明清小说的都知道，一定对里面的用餐礼仪记忆犹新，小小一桌，可以算是凝结了中华千百年文化。现代用餐虽然没有这些繁文缛节，但必要的礼仪还是有的。那么，中国进餐礼仪要注意什么呢？一起来用餐礼仪文化中看看吧。二、如果要给客人或长辈布菜，最好用公筷，也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。按我们中华民族的习惯，菜是一个一个往上端的，如果同桌有领导、老人、客人的话，每当上来一个新菜时就请他们先动筷子，或者轮流请他们先动筷子，以表示对他们的重视。三、进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音，如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时，就要说一声“真不好意思”、“对不起”、“请原凉”之类的话，以示歉意。