肉皮冻中含有大量的胶原蛋白，但是脂肪很少，所以常吃肉皮冻不但不会发胖，还可以让皮肤更加的有弹性，让你的皱纹减少，让肌肤变得年轻紧致，同时常吃肉皮冻还可以抵抗癌症的侵袭，也可以滋养你的毛发，让毛发更加的光滑闪亮。但是要注意这仅仅是说吃肉皮冻，而不包括肉皮冻下的肥肉，吃肉皮冻的时候，最好把肥肉剔除干净，否则的话是会引起人的发胖的。