老鼠在黑暗中靠鼻子找到食物。老鼠的嗅觉非常发达，利用敏锐的嗅觉去找寻食物。老鼠，哺乳纲、啮齿目、鼠科啮齿类动物。它的感觉器官非常发达： 1、嗅觉： 老鼠的嗅觉非常发达，在鼠类经常活动的线路上会留下尿和生殖道的分泌物，鼠类就沿着这些有特殊气味的路线活动。2、视觉： 老鼠有色盲，视力很差，但对光线强度的变化相当敏感，能在黑暗中发现运动的目标和简单的图象，在跳跃时不致失足。3、味觉： 老鼠的味觉很敏锐。4、听觉：老鼠的听觉非常发达，能在黑暗中判断声音来源的方向，并能觉察45千周的超声波。鼠类本身也能发出超声波，幼鼠睁眼前就靠发出的超声波和回音回巢。5、触觉：老鼠有发达的触觉，在黑暗中凭借触觉在鼠道上奔跑。触须和体表的刚毛和地面、墙基及物体接触起到定位的作用。