西兰花可以放鸡汤里一起炖，以”西兰花乌鸡汤“为例。做法如下：一、原料。西兰花一个，鹌鹑蛋5个，乌鸡一只，人参适量，枸杞子一小把，食盐半勺，鸡精四分之一勺，色拉油适量。二、步骤。1、 将乌鸡洗净、切块，与人参、枸杞子一起小火炖2小时。2、 将西兰花洗净，切成小块，鹌鹑蛋用油煎熟。3、 取适量乌鸡汤，下入西兰花煮熟，用盐和鸡精调味后，放入煎好的鹌鹑蛋。