芝麻粉可以加入牛奶、豆浆、水等一起冲调食用，可以加入糯米粉，做成黑芝麻糯米粉，还可以用来包汤圆，制作成黑芝麻丸也是不错的选择。将黑芝麻炒熟后，放在粉碎机中打成粉状就会形成纯天然的黑芝麻粉，黑芝麻粉最常见的吃法就是直接加水制作成黑芝麻糊，除此之外，黑芝麻粉还可以制作成各种糕点，包包子时加入适量黑芝麻粉味道也非常不错。芝麻中含有大量脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、钙、铁等多种营养成分，有健胃、保肝、促进红细胞生长的功效，还具有一定的抗癌作用，可以保护免疫系统、开发智力、降血脂、抗衰老、抵抗辐射等。经常吃黑芝麻可以增加体内的黑色素，有利于头发的生长，还可以巩固发色，使头发变得乌黑亮泽，但黑芝麻连皮一起吃不容易消化，所以最好还是打碎成粉，这样不仅有股迷人的香气，还有利于人体吸收。