柠檬是一种味酸，汁多的常见水果，它含有大量的维生素C和一些天然的果酸，能消炎杀菌，也能美白淡斑，对人体有多种好处，但是柠檬不能和海鲜、牛奶、胡萝卜等搭配。香菇不能和河蟹、西红柿、胡萝卜、驴肉等搭配。香菇柠檬两者搭在一同，色彩深浅有致，滋味层层推动，互有衬托。