鸡一般冷冻一年以上就不能吃了，因为冷冻时间长会流失水分和营养物质。冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。另外，冰箱里的食品也不要存放过多，这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质。