1、工具：烤炉或烤架、钢钎、竹签、油刷、叉子、扇子、燃油块、盘子。2、调味料：油、孜然粉、辣椒粉、盐、味精、烧烤酱、甜面酱。3、原料：鸡翅膀、明太鱼、牛肉、猪肉、羊肉、鱿鱼、咸鱼、鱼豆腐、各种蔬菜、馒头片、面包片等。