做法为。准备主料蚌肉、西兰花、茵陈、红枣；准备辅料姜、葱、盐、蒜、素油；将茵陈加水，熬取汁液，备用；将红枣去核、洗净，将蚌肉洗净，切成4厘米左右的的薄片，备用；同时把西兰花洗净，撕成小份；把姜切片、葱切段、蒜切片，备用；将炒锅开大火烧热后，加入素油，六成熟时，加入姜、葱、蒜爆香，然后加入蚌肉、西兰花和盐炒匀；炒匀后再加入茵陈药液、红枣及清水适量，开温火煲30分钟出锅即可。