1、拍打：拧不开罐头可能是因为手上有油或者汗，先将手洗干净擦干，然后将榨菜管倒过来底部朝上用手掌重重的拍打几下，垫着湿抹布或者佩戴橡胶手套增大摩擦力，一只手固定瓶身，另一只手稍微用一点力气就能拧开罐头盖了。2、热胀：烧开热水倒入盆中，将瓶盖部分淹入水中烫两分钟然后取出，利用热胀冷缩的原理使榨菜罐头的瓶盖在热水中膨胀，然后轻轻一拧就能打开了，这种方法适合玻璃罐装铁盖的榨菜罐头。3、撬开：如果手边有铁制坚硬的勺子或者启瓶器，可以将勺子的顶端放在瓶盖沿下，勺子下压就能撬起瓶盖打开罐头，或者使用三角形的开瓶器在罐头的边缘处轻轻撬一下，再移动到其他位置这样撬一圈就能被打开了。