喝牛奶或者酸奶可以缓解症状。辣的感觉其实是因为一种会引起辣感的物质产生的，而牛奶中的蛋白质具有冲洗胡椒或辣味的效用，如果吃了过辣的食物，解辣最好的办法就是喝热牛奶，可以让胃迅速的舒服，解除刺激。