配方主料：土豆淀粉、小麦淀粉。操作步骤。1、将土豆淀粉和小麦淀粉以1：2比例放入盆内混合均匀。2、倒入开水，边搅边倒，然后将面团和匀，水与面粉的比例为3：2、5，然后用普通方法操作，即可做出水晶饺子皮。