蒸10到15分钟即可。主料：黄花鱼一条。具体步骤如下：1、黄花鱼解冻，清洗干净。2、将鳞、腮，内脏冲洗干净。3、姜去皮切丝，葱切丝备用，.蒜切成蒜蓉，放入料酒，盐拌匀备用。4、在鱼身上每隔半公分切斜一字刀，将拌好的蒜蓉均匀抹入鱼肚里和鱼身上，葱丝，姜丝放在鱼身上，倒上蒸鱼豉油。5、蒸锅加水烧开，将鱼放入蒸锅，大火蒸7分钟，关火等3分钟再开锅，即可完成。