根巴凉粉制作的做法：凉粉以开水冲净。绿豆芽菜摘除头尾洗净。山茼蒿、山芹菜洗净，切小段。葱洗净切段。辣椒洗净，去籽切粒备用，绿豆芽菜、山茼蒿、山芹菜均以滚水烫熟后沥干水分。紫菜以烤箱略烤过后撕碎。碎牛肉以调味料A炒熟备用，所有材料及调味料B放入大盆中混合拌匀即可食用。其材料是：凉粉1块，绿豆芽菜200公克，山茼蒿2株，山芹菜2株，碎牛肉2大匙，紫菜1张，葱1支，红辣椒1/2根，蒜泥2/3大匙，芝麻2/3大匙，麻油1大匙，酱油适量，麻油1大匙，酱油2/3大匙，醋2/3大匙，糖1小匙，盐1小匙。