新买的瓷碗最好都要高温消毒，并且自然风干，然后再用清水洗，刷两遍再使用。据考古发现和史料记载，最早的瓷碗是原始的青瓷制品，基本形状为大口深腹平底，使用于商周至春秋战国时期直至今日。