鲢鳙的鱼星与鲤鱼鱼星相似，大小不均，大者如乒乓球，小者如黄豆，数量较多。“鱼星”一般在三种情况下形成，一是鱼在水中吃食时吐出的气泡；二是鱼儿用嘴吻探饵食，或鱼体轻擦池底，使淤泥中积贮的气体泄出来形成沫星；三是在窝子里索食的鱼受到惊吓或攻击贴底逃循时，因其尾部用力摆及鱼身擦泥而过，引起大片气泡群冒出水面。