用料：紫色洋葱一个，西红柿一个，现磨黑胡椒、蒜头、香菜、酱油、蚝油、盐各适量，淀粉一小勺。步骤。将各用料切碎备用；起锅，加油，将蒜头、洋葱、香菜爆香，翻炒至洋葱变软，过程注意使用小火；加入西红柿汁，加入除淀粉以外的其它用料；中火煮至粘稠，加入淀粉勾芡出锅即可制作完成。