泰国臭鱼酱是将处理过的臭鱼装入罐中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的东西，泰国臭鱼酱的最大特点是其无所不在、难以消散的恶臭。泰国是一个位于东南亚的君主立宪制国家，而且泰国是东南亚国家联盟成员国和创始国之一，同时也是亚太经济合作组织、亚欧会议和世界贸易组织成员。