1、可以不放吉利丁。2、提拉米苏的制作方法相对较开放，可根据自己的口味添加原创元素。3、吉利丁的作用是为了让提拉米苏更易凝固，便于成行。吉利丁可以用QQ糖代替，将QQ糖放在水中面融化作为凝固剂，在10度以下凝结，可以保持蛋糕形状稳定。4、使用饭盒，玻璃杯等小型容器，不使用吉利丁，可以使提拉米苏的口感更柔软。