做法。一.主料：十至十二片肥牛、香葱、约两大勺胡萝卜丝。调料：一大匙生抽、盐、胡椒粉、甜味素和半杯水。二.步骤。1、将香葱洗净，切段。2、将葱段和胡萝卜丝放在每片肥牛上并卷成筒状。3、用少许油翻煎肥牛卷，加入调料，熟后将肥牛卷沿盘的周遍摆放。4、爆炒剩余的葱段，放在盘子中央，即可食用。