食材：芹菜一小捆，虾米适量，朝天椒2个，蒜瓣2个。方法如下：1、芹菜过水备用。2、材料备好，芹菜切成3厘米长度，朝天椒切碎，蒜瓣捣碎。3、锅内下油，入蒜瓣和朝天椒爆香。4、接着倒入芹菜和虾米翻拌。5、入少许盐和酱油，旺火炒2分钟出锅即可。