可以用洋葱和油腻的食物一起煮，这样可以去除甜的感觉，又可以减少油腻的感觉。如果是回锅肉可以尝试加点醋，油烧开后洋葱切片要薄，下锅10来秒，有点香味时马上放盐醋翻炒4秒就可以起锅。另外在洋葱下锅前可以加入青椒丝，这样可以调和洋葱的甜味又好吃。