清炒菜心到底用不用焯一下
菜心要烫一下,这样吃起来不苦。食材。主料:菜心500g。辅料:盐10克,鸡精5克,蒜10克。步骤。菜心下水烫一下;烫到菜心软下去;烫好的菜心拿起来切好;锅热下油下菜心;翻炒一下放入盐巴,鸡精,蒜;在翻炒一下就可以出锅了。形态特征。菜心为十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种中以花薹为产品的变种。根系特征。浅根系,须根多,再生能力较强。茎部特征。抽薹前短缩,绿色。抽生的花薹圆形,黄绿或绿色。叶状特征。宽卵圆形或椭圆形,绿色或黄绿色,叶缘波状,基部具有裂片或无,或叶翼延伸,叶脉明显。叶柄狭长,有浅沟,横切面为半月形,浅绿色。花茎上的叶片较小,卵形或披针形,下部的叶柄短,上部无叶柄。