牛奶香粉是食品添加剂，成分有牛奶酶解物、蔗糖脂肪酸酯，白色粉末，气味具有奶香味，易溶于水，味甜。应用于食品中，具有纯天然的牛奶香味。产品用于食品风味改良剂、乳制品饮料、烘焙制品以及其他含乳制品。用量为百分之0.1到百分之0.08，直接使用或用适量的水溶解后使用。