1、锅烧热，放入少量油。2、放入干辣椒，出香味，刚变黑即可。3、放葱姜，老干妈豆豉，翻两下，接着放入撕好的包菜。4、翻炒两下，放入老陈醋，生抽，黑胡椒粉。5、翻炒至包菜变色，放入适量食盐，鸡精，淋入少许香油，装盘即可。