1、可以使用白醋来去除菜板上面的异味和细菌。首先要把白醋均匀的抹在菜板上面，静置半小时，然后使用清水将菜板上面的白醋清洗干净，菜板上就不会有异味了。2、可以使用生葱或是生姜来去除菜板上的异味。用生葱或是生姜把菜板擦一遍，再用热水将菜板冲洗一下，一边冲洗一边用刷子刷，异味就会消失了。3、平时在使用菜板的时候，一定要注意菜板的干净卫生，用过菜板之后需要及时的对菜板进行冲洗，这样就不会使菜板散发出异味了。