蚕菜的做法很多。例如清炒蚕菜。主料 ：蚕菜300克。辅料：大蒜3瓣、鸡精2克、盐3克、油20毫升。做法。1、把蚕菜清洗干净。并折段。大蒜拍碎。2、锅里热油，放入大蒜爆香，然后放入蚕菜，加适量开水翻炒至熟透变绿。3、放适量盐和鸡精翻炒均匀即可。蚕菜不宜炒太软，太软了口感不好。