主料：挂面适量、白菜叶适量。辅料：油适量、盐适量、剁椒1勺、生姜1片、大蒜籽2瓣、蒜苗2根、酱油适量。做法。1、白菜切块，生姜和大蒜用刀背拍烂，蒜苗切段。把蒜苗和蒜苗把分开用。准备一些挂面待用。2、碗内倒适量油待油热后把蒜苗把和拍好的生姜大蒜放进去爆不香味。3、爆出香味后直接兑适量水或开水盖盖。4、水开后丢进适量挂面煮。5、面条煮的差不多的时候丢白菜叶进去，加一勺剁椒进去，滴适量盐、酱油和味精进去。6、最后把切好的蒜苗丢进去便可。