材料：小芋儿、鸡腿、大蒜、老姜、干辣椒、花椒、料酒、小米椒、芹菜碎、葱、香菜、淀、 酱油、盐。1、鸡腿切块剔骨用料酒、酱油等调料腌制十几分钟。2、芋儿煮熟后用凉水过过，剥皮待用。3、下油烧热放入大蒜等炒出香味，放入鸡块爆炒，直至炒的半生不熟。4、下入煮好的芋儿和鸡块一起炒，然后加点水焖，锅里有粘粘的汤之后放葱和香菜搅拌一下，然后起锅。