碘：人体必需的一种微量元素，是合成甲状腺激素的主要原料，而甲状腺激素是促进小儿生长、维护正常新陈代谢，促进大脑发育必不可少的激素，并有“智慧元素”之称。孩子如果长期缺碘，会严重影响他的生长发育，并有可能造成弱智。缺碘的孩子临床表现为生长缓慢，身高常只有同年龄孩子的一半高，双下肢短小，走路蹒跚，缺乏表情，头大，嘴厚。据调查，碘缺乏严重的地区，儿童智力低下的发生率为百分之十五，是迄今导致人类智力损害的主要原因之一。锌：人体必需的微量元素之一，在人体生长发育、生殖遗传、免疫、内分泌等重要生理过程中起着极其重要的作用。