1、准备一个四至五斤的生榴莲，一至二斤的排骨，其他配料根据个人喜好准备。2、将榴莲里的果肉取出，尽量将籽收拾干净。3、将果肉切成块状或条状，再将排骨砍成小块，一起放进锅里。4、煮几分钟后放少许盐、酒，搅拌均匀。5、用大火煮十五分钟左右，再开小火慢炖半个小时左右。