土豆丝与木耳炒鸡蛋可以一起吃。其一，木耳炒鸡蛋中含有大量的铁和蛋白质，可以防治缺铁性贫血，能够养血驻颜，保持肌肤有弹性又有光泽。还含有一些维生素K，可以维持体内凝血因子的正常水平，有促进消化的效果。其二，土豆丝含有大量优质淀粉和齐全的8种氨基酸，可以补充人体每天正常代谢所消耗的能量，还有润肠通便，排毒养颜的功效。如果将两者放在一起吃，不但没有危害，而且两者所含的营养还可以相互补充，促进消化和新陈代谢，还有减肥的功效。