具体口感因人而异。魏家凉皮始建于一九九九年，是一家定位于快餐行业，集自主研发、生产、配送、管理、销售于一体的中西结合的快餐连锁企业。现已在西安、北京、天津、兰州、太原等地拥有标准化生产基地。西安是其发展的起源地。魏家凉皮致力于打造中国地方特色快餐品牌，酸辣爽口、色、香、味俱佳，自然醇香、回味悠长，区别于传统的的口味，凸显陕西人豁达的胸怀，赢得了大众的青睐。