香菇可以和油菜一起吃，香菇炒油菜的具体做法如下：材料。香菇、油菜、葱、姜、蒜、盐、味精、鸡粉、料酒、淀粉、香油、白糖。做法。1、鲜香菇洗净去根，斜刀切成片。2、油菜洗净撕开，去根顶刀切成大寸段。3、葱姜切沫，蒜切丝。4、锅中放入清水300克左右，大火烧开放入香菇、油菜焯水，迅速捞出入漏勺控水备用。5、锅烧热下油10克，下葱姜蒜爆香，放入油菜、香菇。6、加盐、鸡粉、白糖，大火翻。