中华上下五千年，有着悠久的历史文化，现如今作为三大美食国家之一的中国又有哪些特色的饮食文化呢？大家都知道盐早在神农氏时期就已出现，历史意义不言而喻。那今天小编要为大家带来什么呢？醋，是的就是醋，不知道同学们知道在中国饮食文化中醋最早出现的时期是什么时候吗？又是谁发明的呢。我国是世界上谷物酿醋最早的国家，早在公元前8世纪就已有了醋的文字记载。春秋战国时期，已有专门酿醋的作坊。到汉代时，醋开始普遍生产。南北朝时，食醋的产量和销量都已很大，其时的名著《齐民要术》曾系统地总结了我国劳动人民从上古到北魏时期的制醋经验和成就，书中一共收载了22种制醋方法，这也是我国现存史料中，对粮食酿造醋的最早记载。周朝；