分数的意义是：把单位“1”平均分成若干份，表示这样的一份或者几份的数，叫做分数。该题列综合算式为：五千克减去五千克乘以五分之一的积，差等于四千克。分步列式为：五千克乘以五分之一等于一千克，五千克减一千克等于四千克。