薯条；材料：马铃薯，盐，淀粉，盐，番茄酱。做法。1、土豆洗净去皮泡水，切条状。2、切好的土豆条泡水防止氧化，洗去土豆条外面的淀粉。3、将土豆条放在水中煮7、8成熟，在水中加入少许盐以保证口感。4、在土豆条上面裹上层薄薄的淀粉。5、锅中做油，油烧热，放入土豆条炸至表面浅金黄。6、将油温调高，将土豆条放入复炸一次，将土豆条表面炸至金黄且变硬，即可捞出。7、将土豆条放入盘中，撒少许盐，配上番茄酱，即可食用。