配料：叉烧肉，盐，花椒，葱，姜，酱油，发酵粉，面粉。步骤。先将叉烧肉切小块，葱姜切末，加酱油，盐拌成陷。再在面粉中加糖，温水，发酵粉，等面团发起时，加入香油，白糖。再将面粉揉搓，搓至面粉柔软适中时，随用一条半湿的毛巾盖着，等面粉发酵到一定程度时，再搓匀。然后将搓好的发面粉分成面粉团，放在掌心搓圆，擀成中间厚，两边薄的皮。最后放入适量馅料，然后将开口处折叠捏合，包底用白纸垫着，放入蒸笼内，用大火蒸约15分钟左右即可。