烤盘作法。1、五花肉用冷水冲洗干净，切成厚半厘米，长10厘米，宽5厘米左右的肉片。2、把酱油、辣椒面、辣椒酱、白糖、香油、胡椒粉、葱末、蒜茸、生姜茸放在大盆子中调均匀。3、将切好的肉片一片、一片的抹上调料汁，都抹均匀后浸泡在调料汁中30分钟。4、将韩式烧烤盘加热，上面刷油，漏油口放小碗接流出来的油。5、烤盘热后，放入腌制好的肉片，逐片铺平烤制。6、烤到鲜红的肉变色后，用剪刀剪成小块。7、将烤好的肉码在盘子上，撒上白芝麻，趁热食用。