做法。薏米和芡实洗净后，用清水浸泡2小时。大米洗净后，用清水浸泡半小时；将浸泡好的薏米，芡实放入锅中，倒入1500毫升清水，大火煮开后，调成小火煮30分钟，然后倒入大米继续用小火煮20分钟；带上橡胶手套，将山药去皮，否则山药的黏液会让手部发痒，切成3毫米厚的片，放入锅中，再继续煮10分钟即可。