白白的是脂肪，一般脂肪是不能食用的，是白色脂肪的话，那个甲鱼是养殖甲鱼。如果是黄色的小球球而且外面有一层像肠衣似的膜包裹着连着但是很小像蛋黄的颜色或者黄白色。那就是甲鱼蛋，因为有的蛋快成熟了，有的则刚长成所以有大小和颜色有差异，如果是要生的了那么则成白色了。