做法步骤。1、鱼洗净，用盐腌一下，在身上划上几刀，使其入味。2、蔬菜洗净，切块，切片。3、在多功能锅内倒入少许油，加入，倒入姜片，葱段，大蒜，煸炒。4、在多功能锅中加入整条鱼。5、煎至两面金黄，皮有点焦焦的更好。6、 加入料酒，倒入水，放入咖喱块。7、煮到3到5分钟后，加盐。