炸鸡里面没有熟但是外面都已经黑了，有可能是油温太高，鸡的制作时间太短，鸡的外表面糊了，但是里面并没有熟。也有可能是油太少或者是质量不好，导致鸡外面糊了。建议制作鸡的时候，将表面划开几个口子，让里面的温度能够快速升高。