方法步骤。1、先准备好豆腐和腐烂豆腐的器具。2、在器具上扑满稻草，把豆腐块放在稻草上，置储藏室进行几天的腐烂至豆腐长毛。3、然后在腐烂好的豆腐上撒满盐和辣椒酱，装入一器具内进行封闭。4、若干天后就可以食用。