1、火锅蒜泥油碟。加入适量的香油、蒜泥、香菜、葱、蚝油。2、浓香芝麻火锅蘸料。加入芝麻酱、腐乳汁、辣椒油、香菜、芝麻粒。3、小米椒火锅蘸料。加入小米椒、海鲜生抽、醋、葱、香菜。4、蒜泥蚝油酱。加入蚝油、香油、小米辣、蒜泥、葱、芝麻。