民以食为天，不管去到哪都会想着看看这个地方有没有值得一吃的特色小吃呢。每个地方的小吃都是不一样的，口味也不同。自然做法就不同，那么，接下来看看潮汕小吃百吃不腻的猪肠胀糯米的做法介绍。猪肠胀糯米是潮汕地区普宁古城洪阳的一种特色美食民间传统小食。原广东省宣传部副代表李雪光同志曾专程到当地品尝，吃过后赞不绝口，还称之为“天上佳肴”。足见其名气之大。不同地方所用的食材也有所区别，比如在汕头，人们则更喜欢用桔油蘸来吃，这样更开胃。猪肠胀糯米的做法；食材：猪肠一根1斤左右、糯米1斤，五花肉半斤，花生、莲子、香菇、虾米适量。调料：生抽、食盐、芝麻油。做法。1、选用大约4厘米左右粗细均匀的猪肠，用盐内外洗净。2、糯米泡水三个小时后放进锅里蒸熟。3、冬菇泡开后切丁，莲子泡软，五花肉切成薄片。