用料：面粉、鸡蛋、胡萝卜、盐。做法。1、胡萝卜洗净切丝。2、将胡萝卜丝、鸡蛋去壳放入面粉中，加入适量食盐。3、加入适量水，充分搅拌成浓稠状。4、平底锅烧热抹油，用勺子舀面糊，倒入锅内。5、转动锅，使其均匀挂满锅底。6、待四周微微翘起，略发金黄，翻面煎熟即可。